Защитные культуры: HOLDBAC™ LC LYO от Danisco

Производитель:Danisco
В наличии
Фасовка:
100 DCU
Сферы применения
Молочное
В наличии
Преимущества
Потенциальные преимущества
  • Гомоферментативная защитная культура с очень медленным профилем сквашивания. HOLDBAC™ LC LYO образует молочную кислоту L(+) типа и способствует расщеплению небольшого количества цитрата образуя диацетил и ацетоин. Очень устойчива к воздействию солей.
  • Доеазано, что данная культура подавляет рост и активность нежелательных микроорганизмов биологическим способом (в зависимости от штамма и вида) например leoconostoc, гетероферментативных молочнокислых бактерий и энтерококков.
Область применения
Область применения

Защитные культуры используемые в производстве сыров.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

Россия, Челябинск, Свердловский тракт, 13Асмотреть на карте
8(800) 500-74-28

© ООО «ИНБУКО», 2001 – 2021

Разработка и продвижение сайта: