Функциональные ингредиенты на основе пищевых волокон

Функциональные ингредиенты на основе пищевых волокон: SUPERCEL® MBT 100

Преимущества
Свойства
Область применения
Условия доставки

В наличии

Фасовка:

20 кг

Запросить образец

Получить консультацию

Сферы применения

Мясное

В наличии

Преимущества

Потенциальные преимущества

Более высокая водосвязывающая способность, чем у соевого изолята.
Свободный от генной модификации продукт GMO free.
Нейтральный на вкус и запах.
Улучшает текстуру / имеет белый цвет.
Повышает выход готового продукта.
Уменьшает потери при термообработке.
Имеет высокую термостабильность.
Высокая насыпная плотность / оптимальная загрузка транспорта.
Не является аллергеном.

Свойства

Гидратация 1:7

Высокая водосвязывающая способность

Высокая стабильность при термообработке

Область применения

Используется для улучшения водосвязывающей способности фаршей всех видов колбас, вареных ветчинных изделий, рубленых полуфабрикатов, ливерных колбас и паштетов, консервов для улучшения консистенции готового продукта, а также для обогащения мясных продуктов пищевыми волокнами.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

Вернуться