Заквасочные культуры для молочной промышленности

Заквасочные культуры для кефира

Заквасочные культуры для других видов продуктов

Йогурт Ряженка Варенец Сметана Снежок Творог Зерненый творог Творожная масса Сыры Десерты Все

Наименование	Область применения	Описание
CHOOZIT™ MTS 1, 2 LYO	Сметана , Кефир	Концентрированная, мезо-термофильная лиофилизированная культура, с определенным штаммовым составом.
ТА 40, 45 LYO	Ряженка , Йогурт , Сметана , Кефир	Термофильные культуры высокой степени вязкости.
ТА 460 LYO	Кефир , Ряженка , Сметана , Йогурт	Новая термофильная высоковязкая культура, образующая экзополисахариды.
YO-MIX™ 492, 495, 496, 499 LYO	Йогурт , Ряженка , Снежок , Кефир	Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса.
YO-MIX™ 863, 883, 885 LYO	Кефир , Йогурт , Ряженка , Снежок , Сметана	Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса. Специально подобранные, запатентованные штаммы для достижения очень быстрого сквашивания.
YO-MIX™ 300, 305, 321 LYO	Кефир , Йогурт , Ряженка , Снежок	Термофильные культуры средней вязкости мягкого освежающего вкуса.
YO-MIX™ 205, 207, 208, 211, 215 LYO	Йогурт , Сметана , Кефир	Термофильные текстурообразующие бифидо-ацидофильные смеси со сбалансированным сочетанием пробиотических штаммов.
HOWARU Rhamnosus LYO	Сметана , Йогурт , Кефир , Ряженка , Десерты , Мягкое мороженое	Обогащение продуктов пробиотическими культурами. Очень высокая выживаемость культуры.
HOLDBAC™ YM-С LYO	Кефир , Йогурт , Сметана , Творог , Сыры	Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной микрофлоры (плесени, дрожжи, кишечная палочка и пр.) биологическим способом.
CHOOZIT Cremoris A FRO	Сметана , Йогурт , Кефир , Ряженка , Варенец , Снежок , Сыры	Структурообразующая мезофильная культура.

Получить консультацию

Высокий уровень сервиса, качественные ингредиенты для отличных продуктов

Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии

Ингредиенты от ведущих мировых производителей

Вернуться