ПН – ПТ9:00 — 18:00

СБ – ВСВыходной

Культуры плесеней и дрожжей для сыров

CHOOZIT™ PC HP 6 LYO
Чистая культура (Penicillium Candidum).
Сыры
Цена по запросу
CHOOZIT™ GEO 13, 17 LYO
Чистая культура (Geotrichum Candidum).
Сыры
Цена по запросу
CHOOZIT™ PC SAM 3
Чистая культура (Penicillium Candidum).
Сыры
Цена по запросу
P. ROQUEFORTI PJ, PV, PA LYO
Культура голубых плесеней.
Сыры
Цена по запросу
CHOOZIT NEIGE LYO
Чистая культура (penicillium candidum).
Сыры
Цена по запросу
CHOOZIT PC 12 LYO
Культура белой плесени.
Сыры
Цена по запросу
CHOOZIT DH LYO
Дрожжи для раскисления в процессе производства сыра.
Сыры
Цена по запросу
CHOOZIT KL LYO
Дрожжи для раскисления и формирования аромата.
Сыры
Цена по запросу

На основе грибковых культур опытные сыровары изготавливают столь любимые гурманами сыры с плесенью.

Какие сыры можно изготовить с помощью культур плесени?

В результате длительных экспериментов были выведены 3 основных вида:

Голубые сыры

В этих видах сыра образуются специфические синие прожилки, которые формируются в сырной массе благодаря добавлению бактериальных культур Penicillium roqueforti.

Сыры с белой плесенью

Сыры с белой плесенью получаются в результате добавления бактериальных культур Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum и Penicillium Camemberti в верхнюю часть сырных масс для формирования узнаваемой для этого рода сыров, корочки.

Сыры с красной плесенью

Бактерии вида Penicillium camemberti или Penicillium candidum появляются в сыре (например, Реблошон) в процессе вызревания в холодном и влажном месте.

Польза сыров с плесенью для организма

По итогам последних исследований было замечено, что голубые и белые сыры с плесенью очень полезны из-за культур бактерий для сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Так, лидером с точки зрения пользы считается сыр рокфор.

Где купить культуры плесеней и дрожжей для сыра в Челябинске?

Сделать правильный выбор и заказать доставку культуры плесеней и дрожжей для сыра по оптовым ценам вы можете на сайте Инбуко.

Мы гарантируем быструю и комфортную доставку в Челябинске, а также в регионы.

Уверены, что работа с нами будет максимально комфортной и мы сможем выстроить многолетнее сотрудничество.

Высокий уровень сервиса, качественные ингредиенты для отличных продуктов
Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии
Ингредиенты от ведущих мировых производителей
Россия, Челябинск, Свердловский тракт, 13Асмотреть на карте

ПН – ПТ9:00 — 18:00

СБ – ВСВыходной

ООО «ИНБУКО»
Россия, Челябинск, Свердловский тракт, 13А Челябинск 8(800) 500-74-28

© ООО «ИНБУКО», 2001 – 2024

Разработка и продвижение сайта: