Термофильные и пробиотические культуры: YO-MIX™ 300, 305, 321 LYO от Danisco

Производитель:Danisco
В наличии
Фасовка:
50 DCU
100 DCU
Сферы применения
Молочное
В наличии
Преимущества
Потенциальные преимущества
  • Культуры с профилем сквашивания от умеренного до быстрого. Образует молочную кислоту преимущественно L(+) и D(-) типа.
  • Отличается выработкой мягкого аромата йогурта и низким уровнем пост-окисления, а также формированием короткой, плотной и однородной консистенции сгустка в готовом продукте.
  • Благодаря способности культуры формировать небольшое количество полисахаридов и как следствие, сгустка средней вязкости - может использоваться для производства термостатного и питьевого йогуртов.
Область применения
Область применения

Йогурт, др. кисломолочные продукты.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

Россия, Челябинск, Свердловский тракт, 13Асмотреть на карте
8(800) 500-74-28

© ООО «ИНБУКО», 2001 – 2021

Разработка и продвижение сайта: