Эмульгаторы для кондитерского производства

Хлебопечение

Мороженое

Все

Торты Пирожное Конфеты Печенье Глазурь Шоколад и шоколадные изделия Карамель Ирис Кексы Маффины Рулеты

Эмульгаторы в других видах производства

CREMODAN 60 VEG (КРЕМОДАН 60 VEG)

Моно-диглицерид Е 471. Применяется в производстве ириса, карамельных масс, мороженого и шербета.

Область применения

Шербет , Карамель , Ирис , Мороженое

Цена по запросу

Получить консультацию

DIMODAN HP 85-S6 (Димодан HP 85-S6)

Эмульгатор для производства дисперсий - для ежедневного применения. Дозировка составляет 2,5-4% в зависимости от концентрации эмульгатора в дисперсии и рецептуры изделия.

Область применения

Торты , Пирожное

Цена по запросу

Получить консультацию

GRINDSTED PGE 55 (ГРИНДСТЕД PGE 55)

Эфиры полиглицерина (Е475). Используется при производстве гелей для взбивания, а также в производстве шортенингов, применяемых в бисквитных изделиях для увеличения объема.

Область применения

Конфеты , Пирожное

Цена по запросу

Получить консультацию

GRINDSTED PGPR 90 (ГРИНДСТЕД PGPR 90)

Используется в производстве шоколада, шоколадной глазури, в эмульсиях для смазывания форм.

Область применения

Глазурь , Шоколад и шоколадные изделия

Цена по запросу

Получить консультацию

GRINDSTED PRO 45 (Гриндстед PRO 45)

Инкапсулированный пропионат кальция, обладающий свойствами эмульгатора с прекрасными антимикробными свойствами, предотвращающими развитие дрожжей и плесени.

Область применения

Печенье , Хлеб

Цена по запросу

Получить консультацию

GRINDSTED STS 30 (ГРИНДСТЕД STS 30)

Тристеарат сорбитана, произведённый на основе пищевых рафинированных растительных жирных кислот

Область применения

Шоколад и шоколадные изделия

Цена по запросу

Получить консультацию

PANODAN AB 100 VEG (Панодан АВ 100 VEG)

Это эфиры моно- и диглицеридов диацетилвинной и жирных кислот, полученные из пищевого, рафинированного соевого масла