Сычужный фермент для сыра

Для производства сыров высокого качества часто прибегают к использованию сычужного фермента.

Что такое сычужный фермент для сыра?

Животный сычужный фермент чаще всего получают из желудков молодых телят, овец или козлят.

Сычуг встречается в желудках молодых телят. Он помогает в расщеплении белка и его дальнейшем усвоении. Для этих же целей в сыры добавляют сычужный фермент, чтобы облегчить его переваривание.

Именно по этой причине употребление сыров не наносит вреда человеческому организму (с вниманием следует отнестись аллергикам и людям с общей непереносимостью белка).

При добавлении фермента вещество разделяется на сырную массу и сывороточный остаток.

Как он влияет на организм?

Качественные сорта сыра содержащие сычужный фермент оказывают положительное влияние на организм

* укрепляет иммунитет

* укрепляет костную и суставные ткани;

* положительно влияет на качество зрения

* снижает артериальное давление;

* улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

20 лет на рынке пищевых продуктов Уральского региона

Широкий ассортимент товаров в наличии на складе

Высокий уровень сервиса и квалифицированные сотрудники

Официальные представители ведущих мировых производителей

Где купить сычужный фермент для сыра в Челябинске?

Купить сычужный фермент для сыроварения – не самая простая задача. Его можно приобрести на сайте поставщика ингредиентов для пищевой промышленности «ИНБУКО» по очень привлекательным ценам.